Ako volite kombinaciju keksa, čokolade i oraha, napravite ovaj jednostavni kolač iz djetinjstva

Tko još može odoljeti spoju keksa, oraha, čokolade i kokosa? Dolaskom jeseni zaželjeli smo se nešto slađih kolača, a u nastavku vam donosimo ideju koja će vas zasigurno vratiti u djetinjstvo. Radi se u kultnom pijesak-kolaču, koji je i danas mnogima najdraži.

Pijesak kolač – sastojci:

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 130 g šećera
• 4 pudinga od vanilije
• 200 g maslaca sobne temperature
• 120 g šećera u prahu
• 150 g mljevenog keksa
• 120 g kokosa
• 170 g mljevenih oraha

Za ganache:

• 50 g mliječne čokolade
• 50 g tamne čokolade
• 100 ml slatkog vrhnja

Pijesak kolač – priprema:

1. Od litre mlijeka odvojiti 250 ml pa u tu količinu umutiti sva četiri pudinga od vanilije. U ostatak mlijeka staviti šećer pa staviti kuhati.
2. Kad mlijeko zakuha, dodati smjesu s pudingom pa čekati da zakuha još jednom. Prekriti folijom pa dobro ohladiti.
3. U ohlađeni puding dodati maslac koji ste prethodno pjenasto umutili sa šećerom u prahu.
4. Smjesu podijeliti na tri dijela.
5. U jedan dio dodati keks, u drugi orahe, a u treći kokos.
6. Kreme rasporediti u kalup promjera 22 cm.
7. Prvo staviti kremu s keksom, zatim s kokosom, a na kraju s orasima.
8. Staviti u frižider na najmanje dva sata.
9. U međuvremenu otopiti čokoladu u vrhnju. To možete napraviti i u mikrovalnoj.
10. Čokoladu preliti preko kolača pa vratiti na hlađenje dok se ne stisne. Dobar Tek!

Recept za pijesak-kolač s nama je podijelila gastroblogerica Julia Radojević