Lažne štrudlice s tikvicama pravi su ljetni hit

Gastrolovka Ena Kokanović Nagy pripremila je naše novo najdraže ljetno jelo – lažne štrudlice s tikvicama

Štrudlice s tikvicama su “fejk” jer su umotane u rižin papir umjesto u klasične kore za savijaču! Samim time su ove rolice i gluten free i vegetarijanske. Priprema je brza, laka i idealna za ljetne temperature.

Rižini papiri su niskokalorični tako da, ako paziš na kalorije, smiješ si dozvoliti malo uživanja u lažnim štrudlicama. A tikvice, ma one ne trebaju posebnu najavu, najdivnije su povrće sezone.

SASTOJCI

– rižin papir 12 kom
– tikvice 1,50 kom
– sol 2 prstohvat
– češnjak 1 režanj
– grčki jogurt 2 žlica
– jaje 2 kom
– svježe mljeveni crni papar
– sjemenke bijelog sezama
– grčki jogurt 1,50 žlica
– ljuti umak
– luk u prahu 0,50 žličica
– kopar 0,50 žličica
– sol

POSTUPAK

Pećnicu uključi da se zagrije na 250 stupnjeva.

Tikvice naribaj, posoli i ostavi da odstoji 10 minuta.

Dobro istisni vodu iz tikvica pa ih prebaci u drugu posudu. Dodaj jaja, jogurt, začine i promiješaj.

Za svaku štrudlicu koristi dva rižina papira.

Smoči prvi rižin papir kratko u vodi. Doslovce 10 sekundi. Stavi list na površinu na kojoj ćeš rolati štrudlice.

Uzmi drugi list, opet umoči u vodu, a onda stavi taj list preko prvog lista.
Žlicu smjese stavi na sredinu rižinih papira pa preklopi gornju i donju stranu do pola, a onda lijevu i desnu tako da dobiješ pisamce.

Onda to pisamce zarolaj u rolicu, nije bitno s koje strane.

Slaži u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje.

Rolice premaži maslinovim uljem i posipaj sezamom.

Peci 35-45 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Za umak sve promiješaj i posluži uz hrskave rolice.