play_arrow

keyboard_arrow_right

Listeners:

Top listeners:

skip_previous skip_next
00:00 00:00
chevron_left
Go to album
  • cover play_arrow

    Radio Busovača

  • cover play_arrow

    Iznenađenje za Amiru iz rodne Busovače: suprug Wolfgang Stelzer posvetio joj pjesmu iz ljubavi Redakcija Radio Busovača

  • cover play_arrow

    Iznenađenje za Amiru iz rodne Busovače: suprug Wolfgang Stelzer posvetio joj pjesmu iz ljubavi Redakcija Radio Busovača

Zanimljivosti

Umjetna inteligencija bi mogla pomoći u spravljanju bezalkoholnog piva

today3.04.2024 35

Background
share close
Dodaj Radio Busovača u omiljeni Google izvor

Zahvaljujući umjetnoj inteligenciji, VIB laboratorij na Sveučilištu u Leuvenu otkrio je koje točno komponente u pivu čine da nam se ono sviđa.

Ova tehnika ima potencijal poboljšati recepte u cijeloj prehrambenoj industriji. Osim klasičnog testa okusa, pivo se također kemijski analizira i secira na molekularnoj razini.

– Okus je vrlo složen. Na njega utječu stotine molekula koje se sve percipiraju u našim ustima i nosu. Da bismo razumjeli cjelovitu sliku o tome kako će naš mozak integrirati te stotine inputa u ono kad pomislite: ‘Ovo je pivo i sviđa mi se’… Pa da bismo to razumjeli, doista smo trebali umjetnu inteligenciju jer je previše složeno da bismo to radili klasičnim metodama, kaže mikrobiolog Kevin Verstrepen.

Istraživači su po prvi put dobili uvid u to koje komponente i točni omjeri određuju okus složenih aroma, što može pomoći u poboljšanju receptura, na primjer, bezalkoholnih piva.

– Bezalkoholna piva se još mogu malo poboljšati. Već se dosta napredovalo u tome, ali mi zaista želimo pokušati u potpunosti apsorbirati učinak alkohola bezalkoholnim komponentama. I svakako želimo pomoći u tome jer je, naravno, zdravije i bolje ako imamo dobre alternative za neke od tih alkoholnih proizvoda.

RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA

Imate vijest za nas?

Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera

Pošalji nam WhatsApp Messenger

Written by: Redakcija Radio Busovača

Previous post

insert_link 66

Sport

Livaja i Brekalo upitni, Ademi nije doputovao u Split

Hajduk je na društvenim mrežama čestitao rođendan kapetanu Lovri Kaliniću, a po svemu sudeći, upravo će on biti među vratnicama u večerašnjem derbiju s Dinamom u polufinalu Kupa, nakon što je branio i u porazu 0:1 u subotu. Kalinić je branio u subotu umjesto Ivana Lučića te mu je to bio prvi nastup u jednoj prvenstvenoj utakmici još od listopada 2022. godine kada je čuvao mrežu protiv Lokomotive (2:2). Što […]

today3.04.2024 66