play_arrow
Radio Busovača
play_arrow
Iznenađenje za Amiru iz rodne Busovače: suprug Wolfgang Stelzer posvetio joj pjesmu iz ljubavi Redakcija Radio Busovača
play_arrow
Iznenađenje za Amiru iz rodne Busovače: suprug Wolfgang Stelzer posvetio joj pjesmu iz ljubavi Redakcija Radio Busovača
KLEPE su jelo od tijesta punjenog mesom, kuhane pa prelivene kiselim vrhnjem s puno češnjaka. Tko nije probao, ne zna što propušta jer ovo je jelo nešto savršeno. Tijesto i meso – pa i na čitanje samog opisa jela jasno je kako je s tom kombinacijom teško pogriješiti. Mi smo ih se zaželjeli ovih dana pa smo iskopali i jedan provjereni recept s Index Recepata.
Priprema klepa kreće tako da izradite tijesto, a vrlo je jednostavno. U zdjeli pomiješajte brašno, mlaku vodu, jaje i prstohvat soli i umijesite glatko tijesto koje se neće lijepiti za ruke. Podijelite tijesto na 2 lopte, prebacite u posudu koju ste prethodno namazali uljem, prekrijte i ostavite da odmori 30 minuta.
A za to vrijeme pripremite nadjev. U posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk i češnjak i začinite po želji soli i paprom i možemo na oblikovanje klepa. Tijesto tanko razvijte, izrežite na kvadratiće. Dodajte malo nadjeva u sredinu svakog kvadratića i zatvorite-preklopite dijagonalno, tako da dobijete oblik trokuta.
U veći lonac ulijte vodu, ulje, posolite i pustite da voda zavrije. U vrelu vodu dodajte nekoliko klepa i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Pazite da se ne zalijepe, zato ih je bolje kuhati u većem loncu i po malo.
Jedna opcija je da klepe ocijedite, stavite na tanjur i prelijete kiselim vrhnjem i češnjakom te eventualno i zagrijanim maslacem u koji ste umiješali slatku mljevenu papriku, a druga je opcija da ih posložite u lim za pečenje, prelijete otopljenim maslacem s crvenom paprikom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 5-10 minuta pa pečene prelijete vrhnjem s češnjakom.
Recept sarajevske food blogerice Lamije Trešnjo Muharemi koji nam je dala jednom prilikom, a po kojem ih radi uvijek.
“Klepe se nazivaju i bosanskim raviolima ili mantijama, jer se pripremaju na sličan način. Mali su komadi tijesta punjeni smjesom od mesa, luka i češnjaka i posluženi s velikom količinom začinjenog kiselog vrhnja. Jednom kada ih počnete jesti, nećete moći prestati. Nastavit ćete uzimati jedan za drugim, a taman kad pomislite da ste gotovi… jednostavno si nećete moći pomoći – i pojest ćete još jedan, pa još jedan”, kaže Lamija o klepama.
“Klepe su ljepše i ukusnije kada su manje. Potrebno je puno više vremena, ali vrijedi svake minute”, dodaje.
U zdjeli pomiješajte brašno, mlaku vodu, jaje i prstohvat soli i umijesite glatko tijesto koje se neće lijepiti za ruke.
Podijelite tijesto na 2 lopte, prebacite u posudu koju ste prethodno namazali uljem, prekrijte i ostavite da odmori 30 minuta.
U posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk i češnjak i začinite po želji soli i paprom.
Tijesto tanko razvijte, izrežite na kvadratiće. Dodajte malo nadjeva u sredinu svakog kvadratića i zatvorite-preklopite dijagonalno, tako da dobijete oblik trokuta.
U veću posudu ulijte vodu, ulje, posolite i pustite da voda zavrije.
U vrelu vodu dodajte nekoliko klepa i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.
Kuhane klepe posložite u lim za pečenje, prelijte otopljenim maslacem, crvenom paprikom promiješajte i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 5-10 minuta.
Pečene, tople klepe prelijte vrhnjem.
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
POSLJEDNJA borba koju je Filip Hrgović odradio bila je na nedavnom boksačkom spektaklu u Rijadu, gdje je za otprilike minutu i pol svladao Australca Marka De Morija. Sljedeća je za prvog izazivača teškaškog pojasa po IBF-u trebala biti između pobjednika meča između Oleksandra Usika i Tysona Furyja ili protiv broja 2 na IBF ljestvici, a to je Anthony Joshua. Sada je jasno da se ova druga opcija neće tako brzo […]
