Gastro

Odličan starinski kolač sa višnjama u ovo je doba godine jedna od slastica koje se kod mene stalno prave. Naše mame i bake često su radile ovaj kolač s finim mekanim biskvitom i sočnim višnjama, a budući da je toliko dobar i danas se često i rado sprema. Ovaj provjereni starinski recept dopast će se svakome tko voli višnje, a gotovo da i ne znam nekoga tko misli suprotno. Kolač […]

Tražite li jednostavni recept, život će vam olakšati kupovne rozen kore, koje se pune najrazličitijim nadjevima od orašastih plodova, čokolade, vanilije, voća… Tražite li jednostavni recept, život će vam olakšati kupovne rozen kore, koje se pune najrazličitijim nadjevima od orašastih plodova, čokolade, vanilije, voća… Jedan od omiljenih nadjeva za kolače je onaj od maka, a kako bi bio još ukusniji, možete mu dodati naribane čokolade, narančine ili limunove korice, kakao ili suhe brusnice. Sastojci za pitu od […]

Tko još može odoljeti spoju keksa, oraha, čokolade i kokosa? Dolaskom jeseni zaželjeli smo se nešto slađih kolača, a u nastavku vam donosimo ideju koja će vas zasigurno vratiti u djetinjstvo. Radi se u kultnom pijesak-kolaču, koji je i danas mnogima najdraži. Pijesak kolač – sastojci: Za kremu: 1 l mlijeka 130 g šećera 4 pudinga od vanilije 200 g maslaca sobne temperature 120 g šećera u prahu 150 g […]

Kremasto pečenje od lososa, poriluka i krumpira priprema se svega pet minuta, što ovaj recept čini savršenim za užurbane dane tijekom tjedna. Slatkasti poriluk, pikantne kapare i aromatičan losos u spoju sa zasitnim krumpirom stvaraju dobitnu kombinaciju okusa, tekstura i hranjivih tvari, pružajući vam na jednom tanjuru dobro izbalansiran i lagan obrok. Uz to, za njegovu pripremu nije potrebno niti puno umijeća, niti puno vremena, jer će sve skupa biti […]

Pane frattau je prefino jelo koje se na Sardiniji jede generacijama. Radi se o slojevima hrskavog kruha s jednostavnim umakom od rajčice, sirom pecorino i poširanim jajetom. Ovo je jedan od onih doručaka u kojima se može uživati u bilo koje doba dana. Za pripremu će vam trebati poseban, hrskavi kruh - pane carasau ili "carta da musica", koji možete kupiti u specijaliziranim talijanskim trgovinama ili nabaviti putem interneta. Također, […]

Tikvice su mnogima omiljena ljetna namirnica. Mnogo je jela koja možete napraviti s ovim povrćem, a jedno od najpopularnijih svakako su zapečene tikvice punjene mesom i sirom.   Sastojci: 50 dag mljevene junetine (ili drugog mesa po želji) 2-3 veće tikvice 1 crvena paprika 1 srednji luk 10 dag mozzarelle 5 dag naribanog parmezana 3 žlice maslinovog ulja ili druge masnoće sol, papar, čili i drugi začini po želji Priprema: […]

Predivna boja, neodoljiva aroma i okus, čine štrudlu od šljiva omiljenim ljetnim desertom. Priprema je jednostavna i neće ti oduzeti mnogo vremena, posebno ako se odlučiš (poput nas) raditi ju s kupovnim korama. Topla štrudla odlično će se sljubiti s tučenim slatkim vrhnjem ili kuglicom sladoleda od vanilije. Sastojci: 500 g kora za savijaču 1 kg šljiva 1 žličica cimeta 4 žlice krušnih mrvica 5 žlica smeđih šećera 2 žlice […]

Za jabuke u šlafroku sigurno ste čuli. Iza ovog naziva skriva se obožavani desert - pohane jabuke. Ovo je jedan od onih slatkih specijaliteta kojima se najčešće vraćamo upravo u ovo doba godine, kada se zaželimo jesenskih aroma. Najbolje će ispasti ako imate reske tj. kiselkaste jabuke, ali naravno da nema prepreka za pripremu ako imate i one slatke. Recept za jednostavne pohane jabuke pogledajte u nastavku. Sastojci za pohane […]

Sastojci Tijesto: 250 g glatkog brašna 100 g oštrog brašna 100 g hladnog maslaca 80 g šećera 1 prstohvat soli 1/2 praška za pecivo malo ribane limunove korice 1 jaje 60 g kiselog vrhnja 20% mm Nadjev: oko 1 kg očišćenih šljiva (ili 800 g šljiva i 200 g jabuka) 30 g šećera 1 vanilin šećer malo cimeta 1 žlica soka od limuna 1 žlica krušnih mrvica Još: 1 žlica […]