Priprema slatkih poslastica donosi posebno veselje u ovom dijelu godine, kada osim mirisa omiljenih kolačića, vaš dom ispunjava kreativni proces njihove izrade i oblikovanja. Sve je više zanimljivih i svestranijih kompleta tijesta koji olakšavaju pripremu kolačića, a postali su dio zabave za cijelu obitelj.
Za one koji žele uštedjeti više vremena, mali i kompaktni pomagači mogu se pronaći u svim boljim trgovinama. Bez obzira jeste li iskusni u izradi kolačića ili početnik, setovi za tijesto pružaju brz i jednostavan način za pripremu svih vrsta blagdanskih kolačića.
Nakon što ste pripremili svoju omiljenu smjesu – vrijeme je za oblikovanje! Valjci s motivima omiljeni su element u kuhinji jer omogućuju brzo i učinkovito oblikovanje šara na tijestu. Oklagije imaju ugravirane motive poput snježnih pahuljica, zvončića, jelki i mnogih drugih. Korištenje ovog oklagije je i praktično i zabavno. Utisne se na ravno razvaljano tijesto i nakon par pokreta tijesto izgleda kao da je izašlo iz slastičarnice.
Za ljubitelje preciznosti i detalja, setovi matrica su pravi izbor. Ovi setovi omogućuju brzo i čisto istiskivanje tijesta u različite oblike. Izrada ovih kolačića ne zahtijeva dodatno oblikovanje, nered i puno vremena. Dodatna prednost je što setovi dolaze s različitim nastavcima, što omogućuje izbor debljine i oblika. Nakon kratkog pečenja kolačiće možete posložiti na ukrasne tanjure ili zdjelice koje će dodatno uljepšati vaš dom blagdanskim duhom.
Svi ovi kompleti su lako dostupni, a ono što komplete čini zabavnim su ideje za izradu koje mogu potaknuti vašu maštu i biti zabavne za cijelu obitelj. Djeca će voljeti pomagati u izradi i ukrašavanju, dok će oni stariji uživati u procesu i zajedničkom druženju. Možete se odlučiti za klasične kekse od vanilije, čokolade ili isprobati recept sa začinima cimeta ili klinčića koji su neizostavni u blagdansko vrijeme.
U nastavku vam donosimo ideju za slatkiš koji možete oblikovati u bilo koji oblik.
Kolačići s cimetom i bijelom čokoladom
Sastojci (za oko 35 kolačića) za tijesto:
175 g margarina (ili maslaca)
prstohvat soli
75 g šećera u prahu
1 burbon vanilin šećer
1 jaje
50 g prženih mljevenih lješnjaka
50 g prženih mljevenih badema
1 žlica cimeta
275 g mekog brašna
Za glazuru:
150 g bijele cokolade
1 žlica ulja
Priprema:
Tijesto
U plastičnu zdjelu stavite margarin sobne temperature, sol, šećer u prahu, burbon vanilin šećer i jaje pa sve dobro izmiješajte vilicom da se sjedini.
Dodati mljevene lješnjake i bademe, cimet i brašno pa opet izmiješati vilicom da se dobije mrvičasta smjesa pa zamijesiti fino glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodati još malo brašna (maksimalno do 300 gr, ako je jaje bilo veće), ali ne pretjerivati da keksići ne budu tvrdi.
Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Izrada keksa
Ohlađeno tijesto izvadite iz frižidera, radnu površinu dobro pobrašnite, pa oklagijom razvaljajte tijesto na oko 1 cm debljine. Uzmite zvjezdasti kalup za kolačiće (ili po želji) i izdubite kolačiće te ih stavite na veliki lim obložen papirom za pečenje.
Ostatak tijesta ponovno premijesite i ponovite postupak.
Biskvite pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA
Imate vijest za nas?
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
