Ako volite deserte koji se brzo pripremaju, a uz to izgledaju i imaju okus kao da su stigli iz najbolje slastičarnice, ova torta od kave slavne britanske kuharice Mary Berry je pravi recept za vas! Jednostavna, bogata, aromatična i savršena uz šalicu kave ili čaja idealna je za svakodnevne slatke trenutke, ali i za posebne prigode.
Mary Berry, kraljica britanskog pečenja, poznata iz serijala The Great British Bake Off, uvijek naglašava da savršeni deserti ne moraju biti komplicirani. Upravo to dokazuje i njezina torta od kave iz kuharice Fast Cakes: Easy Bakes in Minutes klasik koji se priprema brzo, a rezultat je neodoljiv.
📝 SASTOJCI
Za biskvit:
-
225 g maslaca sobne temperature
-
225 g šećera u prahu
-
225 g glatkog ili oštrog brašna
-
2 žličice praška za pecivo
-
2 jaja
-
2 žlice instant kave
-
1 žlica kipuće vode
Za kremu:
👩🍳 PRIPREMA – KORAK PO KORAK
1. Priprema kave
U manjoj zdjelici otopite dvije žlice instant kave u jednoj žlici kipuće vode. Ostavite da se ohladi to će vašem biskvitu dati divnu aromu i tamniju boju.
2. Izrada smjese
U veću posudu dodajte maslac, šećer, brašno, prašak za pecivo i jaja. Miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Na kraju dodajte otopljenu kavu i još kratko izmiješajte.
3. Pečenje
Podijelite smjesu ravnomjerno u dva okrugla kalupa (promjer cca 20 cm), koje ste prethodno premazali maslacem i obložili papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25–30 minuta, dok biskvit ne postane zlatno-smeđe boje, a čačkalica izađe čista.
4. Hlađenje
Biskvite izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki. U međuvremenu pripremite kremu.
5. Krema
U zdjeli miksajte omekšali maslac, šećer u prahu i kavu dok ne dobijete laganu, glatku kremu. Ako je potrebno, dodajte par kapi mlijeka kako bi bila podatnija za mazanje.
6. Slaganje
Na prvi biskvit premažite polovicu kreme, poklopite drugim biskvitom, a zatim premažite cijelu tortu ostatkom kreme. Za završni dodir, tortu možete ukrasiti s malo kakaa, kave u prahu, čokoladnim zrnima kave ili jednostavno posuti šećerom u prahu.
💡 SAVJETI MARY BERRY ZA SAVRŠENU TORTU
-
Maslac treba imati najmanje 75 % mliječne masti – to osigurava laganu, prozračnu strukturu biskvita.
-
Sastojci neka budu sobne temperature – tako se lakše povezuju u smjesi i pečeni kolač bit će ujednačen.
-
Instant kava daje najbolji okus – možete koristiti klasičnu, ali i dehidrirane espresso granule za intenzivniju aromu.
-
Poigrajte se dekoracijom – ova torta je odlična baza za kreativne dodatke: orasi, mljeveni lješnjaci, čokoladni preljev ili kava sirup.
RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA
Imate vijest za nas?
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
