Bajadera je bez sumnje jedna od naših najpoznatijih slastica koju vole gotovo svi. Najpoznatija je njezina kupovna varijanta, no postoji i prava domaća koja je, kažu, daleko bolja.
Ova domaća bajadera pravi se prema viralnom receptu, sve je brzo i jednostavno, pa je za cijeli postupak izrade potrebno samo 25 minuta.
Sastojci
- 200 ml vode
- 250 g putera
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 400 g mljevenog keksa
- 300 g mljevenih oraha
- 100 g čokolade za kuhanje
Glazura:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 6 kašika ulja
Priprema:
- U posudu na šporetu sipati vodu, te dodati puter narezan na manje komade, šećer i vanilin šećer.
- Sve zagrijavati na laganoj vatri, uz miješanje da se sastojci otope.
- U veliku posudu sipati mljevene kekse i mljevene orahe pa ih izmiješati.
- Napraviti u njima malu rupu, te u nju sipati otopljene sastojke.
- Kuhačom sve dobro izmiješati da se dobije fina ujednačena smjesa.
- Podijeliti smjesu na dva jednaka dijela; istopiti čokoladu za kuhanje (najbolje na pari) i sipati u jednu polovicu smjese.
- I tu smjesu izmiješati pomoću kuhače da postane jednolična.
- Protvan dimenzija 35×20 centimetara namazati uljem.
- Na dno prvo staviti čokoladni (tamniji) sloj te ga gladilicom dobro izravnati.
- Nanijeti svijetli sloj na tamni i oprezno ga rasporediti i zagladiti.
Napomena:
Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s uljem i sipati po svijetlom sloju.
Ovo je potpuno tekuće pa se ne morate bojati da ste nešto napravili krivo.
Kolač ide na hlađenje u frižider preko noći prije rezanja i posluživanja.
Rezati na pravokutnike prema želji.
RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA
Imate vijest za nas?
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
