Sastojak koji potpuno mijenja palačinke: Bit će mekše nego ikada

Ukusne, mekane i sočne palačinke zahtijevaju dobar recept, odnosno dodatak nekih tajnih sastojaka već klasičnom receptu – brašno, jaja, sol/šećer i mlijeko.

Kako bi svaki put ispale savršeni, u smjesu treba dodati malo sode bikarbone.

Sastojci:

• 1 jaje
• 200 ml mlijeka
• 250 ml vode
• 200 grama brašna
• prstohvat soli
• 1/4 žličice sode bikarbone
• 2 žlice ulja
• Ulje za premazivanje tavice

Priprema:

Pomiješajte sve tekuće sastojke pa dodajte brašno, sol i sodu bikarbonu. Smjesu dobro umutite da nema grudica. Na kraju dodajte ulje, pa sve ponovo promiješajte.

Zagrijte tavu za palačinke na maksimalnu temperaturu, pa je malo smanjite. Ispecite palačinke, složite ih jednu na drugu u posudu, a zatim ih poklopite.  Tako će duže ostati tople, a sutradan će biti jednako mekane i ukusne.