Ako tražite brz, ukusan i provjeren recept za domaći kolač, savijača s višnjama i keksom pravi je izbor. Priprema je jednostavna, sastojci su lako dostupni, a rezultat je mirisna i sočna štrudla koja će oduševiti sve ljubitelje voćnih slastica.
Iako se može pripremati tijekom cijele godine s višnjama iz kompota, upravo je sezona svježih višanja idealno vrijeme da iskoristite njihovu punoću okusa i pripremite ovu neodoljivu slasticu.
Posebnost ovog recepta krije se u mljevenom keksu koji se dodaje uz voće. Osim što obogaćuje okus, keks upija višak soka koji višnje tijekom pečenja otpuštaju, pa savijača ostaje savršeno sočna iznutra, a izvana hrskava.
Za pripremu se koriste gotove tanke kore za savijače, što dodatno skraćuje vrijeme izrade. Između svake kore nanosi se lagani premaz od ulja i mineralne vode kako bi tijekom pečenja postale prozračne, lisnate i hrskave. Po želji, umjesto gotovih kora možete koristiti i lisnato tijesto ili domaće razvijene kore.
Ovaj recept lako možete prilagoditi i drugim vrstama voća. Odlično će uspjeti s trešnjama, borovnicama, malinama, jagodama ili drugim sezonskim voćem koje imate pri ruci.
Potrebni sastojci
• 1 pakiranje gotovih tankih kora za savijače
• 800 g višanja bez koštica ili dvije staklenke kompota
• 250 g mljevenog Petit Beurre ili Plazma keksa
• 150 g šećera
• 200 ml ulja
• 100 ml mineralne vode
Priprema
Ako koristite tanke kore, za jednu savijaču uzmite četiri lista. Između svakog lista premažite mješavinu ulja i mineralne vode, dok posljednju koru ne treba premazivati.
Na završnu koru rasporedite višnje, zatim ravnomjerno pospite četiri do pet žlica mljevenog keksa te odgovarajuću količinu šećera. Rubove kora savijte prema unutra i pažljivo zarolajte savijaču.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Savijače složite u lim obložen papirom za pečenje, premažite ih uljem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnosmeđu boju i postanu hrskave.
Poslužite ih narezane, posute šećerom u prahu i uživajte u jednom od najukusnijih domaćih kolača s višnjama.
Dobar tek!
RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA
Imate vijest za nas?
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
