SEZONA je kupusarki, a kupus je odlična namirnica puna vitamina – posebno C vitamina, vlakana, a ujedno je i niskokaloričan. U ovom periodu volimo iskorištavati dostupne namirnice, a kupus se ne mora jesti samo na žlicu. Prisiljeno zelje i sekeli gulaš su nam jedna od omiljenih jela s kupusom, ali ovaj put odlučili smo isprobati nešto malo drugačije – popečke od krumpira i kupusa.
Popečke ljeti obožavamo, a oni s tikvicama su možda i najčešći način pripreme tog povrća. Popečci od kupusa i krumpira su jednostavna i hranjiva kombinacija, a mogu biti prilog, užina, pa i glavno jelo. Mi ih najviše volimo ispeći puno za večeru, pa ih ponijeti na posao za doručak.
Potrebni sastojci
Evo što će sve biti potrebno.
- 500 g svježegi kupusa
- 350 g krumpira
- 1 jaje
- 100 g ribane Gouda sir
- sol, papar, svježi peršin
Kako se pripremaju
Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i skuhajte u posoljenoj vodi. Dok se kuha, svježi kupus naribajte ili narežite na tanke trakice, kao za salatu.
Propirjajte ga na malo ulja, posolite odmah na početku da pusti vodu i da omekša. Možete s kupusom propirjati i malo sjeckanog češnjaka ili crvenog luka (jedino ako želite).
Od kuhanog krumpira napravite pire pa pomiješajte s ostalim sastojcima i oblikujte popečke (samo smočite ruke vodom da vam se ne zalijepi smjesa po prstima).
Popečke pržite na malo suncokretovog ulja na tavi (ne treba plivati u njemu), sa svake strane par minuta da dobije koricu.
Savjet: Ako vam je smjesa previše rijetka, dodajte malo zobenih pahuljica ili krušnih mrvica. No, nemojte pretjerivati da ne bude žilavo.
RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA
Imate vijest za nas?
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
