Ovaj recept iz jednog lonca je savršen za ugodne obiteljske obroke. Priprema je jednostavna i sve je spremno za manje od sat vremena.
Sastojci
- 3 poriluka, očišćena i tanko nasjeckana
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca (14-15 g)
- 8 manjih pilećih zabataka
- 500 ml pilećeg temeljca
- 1 žlica senfa
- 75 ml punomasnog vrhnja
- 200 g smrznutog graška
- 3 žlice krušnih mrvica
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
Priprema
Stavite pirjati poriluk
Na laganoj vatri, u velikom loncu, zagrijte maslinovo ulje, dodajte poriluk i maslac i lagano pirjajte 10 minuta ili dok poriluk ne omekša.
U tavi ispržite piletinu
Stavite piletinu, s kožom prema dolje, u veliku neprijanjajuću tavu na srednje jaku vatru i pecite dok koža ne potamni, zatim okrenite i zapecite drugu stranu. Ulje vam ne treba, ali ako se koža počne lijepiti dodajte malo.
Dodajte temeljac
U lonac ulijte temeljac i zakuhajte, dobro začinite, poklopite i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Nakon 30 minuta, umiješajte senf, punomasno vrhnje i grašak te pustite da lagano zakuha. Trebali bi imati veću količinu umaka.
Dodajte krušne mrvice i peršin
Pomiješajte krušne mrvice i peršin, pospite ih po piletini, pojačajte vatru i kuhajte još 5 do 10 minuta.
RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA
Imate vijest za nas?
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
