Kolač na metre: To je taj recept koji svi traže, tako dobro paše uz šalicu kave

Kolač na metre – Ukusan desert za svako slavlje

Ako pripremate slavlje za ekipu ili jednostavno želite pripremiti ukusan kolač i pozvati prijateljice na kavu, imamo odličnu ideju!

U posljednje vrijeme ponovno je popularan kolač na metre – starinska slastica koja spaja mekani biskvit i finu kremu. Ime je dobio zbog svoje dužine, a sve više ljudi ga pretražuje na internetu. Ovaj kolač savršen je za svaku priliku, a uz jednostavan recept možete oduševiti goste.

Sastojci za kolač na metre:

Za biskvit:

• 260 g šećera
• 4 žumanjka
• 4 bjelanjka
• 1 dl vode
• 1 prašak za pecivo
• 260 g brašna
• 2 žlice kakaa

Za kremu:

• 3 žlice šećera
• 150 g maslaca
• 4 dl mlijeka
• 1 žličica ekstrakta od banane (ili neki drugi ekstrakt, poput vanilije)
• 1 puding od vanilije

Za glazuru:

• 150 g tamne čokolade
• 50 g maslaca
• 2 žlice ulja
• 1 žlica vode

Priprema kolača na metre:

1. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a zatim im dodajte žumanjke. Dodajte 260 g šećera i 1 dl vode, te miksajte do pjenaste teksture. Polako dodajte ulje uz neprestano miksanje.
2. Smanjite brzinu miksera pa postupno dodajte brašno i prašak za pecivo.
3. Podijelite smjesu na dva dijela. Jedan dio stavite u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25 minuta.
4. U drugi dio smjese dodajte kakao, dobro promiješajte, te stavite u drugi kalup i pecite na 180°C oko 25 minuta.
5. Pripremite kremu: Na vatru stavite 3 dl mlijeka, a u posebnoj zdjelici pomiješajte puding i šećer, te razmutite u preostalom mlijeku. Kad mlijeko zakuha, smanjite vatru i skuhajte puding. U vruću kremu dodajte ekstrakt banane ili neki drugi ekstrakt po želji. Ostavite da se krema ohladi.
6. Mikserom izradite 150 g maslaca ili margarina. Zatim dodajte ohlađeni puding i dobro sjedinite.
7. Izrežite biskvite na prutiće debljine dva prsta. Svaki prutić premažite kremom i, naizmjenično, slažite žuti i smeđi biskvit, lijepeći ih kremom.
8. Otopite čokoladu, dodajte maslac i ulje, te prelijte kolač glazurom.
9. Ohlađeni kolač režite pod kutom od 45 stupnjeva.  Dobar tek!