Kolač na metre – Ukusan desert za svako slavlje
Ako pripremate slavlje za ekipu ili jednostavno želite pripremiti ukusan kolač i pozvati prijateljice na kavu, imamo odličnu ideju!
U posljednje vrijeme ponovno je popularan kolač na metre – starinska slastica koja spaja mekani biskvit i finu kremu. Ime je dobio zbog svoje dužine, a sve više ljudi ga pretražuje na internetu. Ovaj kolač savršen je za svaku priliku, a uz jednostavan recept možete oduševiti goste.
Sastojci za kolač na metre:
Za biskvit:
- 260 g šećera
- 4 žumanjka
- 4 bjelanjka
- 1 dl vode
- 1 prašak za pecivo
- 260 g brašna
- 2 žlice kakaa
Za kremu:
- 3 žlice šećera
- 150 g maslaca
- 4 dl mlijeka
- 1 žličica ekstrakta od banane (ili neki drugi ekstrakt, poput vanilije)
- 1 puding od vanilije
Za glazuru:
- 150 g tamne čokolade
- 50 g maslaca
- 2 žlice ulja
- 1 žlica vode
Priprema kolača na metre:
- Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a zatim im dodajte žumanjke. Dodajte 260 g šećera i 1 dl vode, te miksajte do pjenaste teksture. Polako dodajte ulje uz neprestano miksanje.
- Smanjite brzinu miksera pa postupno dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Podijelite smjesu na dva dijela. Jedan dio stavite u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25 minuta.
- U drugi dio smjese dodajte kakao, dobro promiješajte, te stavite u drugi kalup i pecite na 180°C oko 25 minuta.
- Pripremite kremu: Na vatru stavite 3 dl mlijeka, a u posebnoj zdjelici pomiješajte puding i šećer, te razmutite u preostalom mlijeku. Kad mlijeko zakuha, smanjite vatru i skuhajte puding. U vruću kremu dodajte ekstrakt banane ili neki drugi ekstrakt po želji. Ostavite da se krema ohladi.
- Mikserom izradite 150 g maslaca ili margarina. Zatim dodajte ohlađeni puding i dobro sjedinite.
- Izrežite biskvite na prutiće debljine dva prsta. Svaki prutić premažite kremom i, naizmjenično, slažite žuti i smeđi biskvit, lijepeći ih kremom.
- Otopite čokoladu, dodajte maslac i ulje, te prelijte kolač glazurom.
- Ohlađeni kolač režite pod kutom od 45 stupnjeva. Dobar tek!
RADIO BUSOVAČA • DOJAVE GRAĐANA
Imate vijest za nas?
Pošaljite nam vijest, fotografiju ili video putem WhatsAppa ili Messengera
