Konzerviranjem hrana ostaje svježa i jestiva, posebice ona koja je sklona razvoju raznih patogena, a u procesu konzerviranja namirnice prolaze i proces sterilizacije.
Nutricionistica dr. Jess Cording kaže da su, prema mišljenju struke, najzdravije konzervirane sardine, ali i ostale riblje konzerve koje su cjenovno pristupačan izvor proteina, ali i održive te ne zahtijevaju dugu pripremu ili kuhanje, prenosi Espreso.
Kako objašnjava, korištenje ribljih konzervi u prehrani ima brojne zdravstvene dobrobiti.
“Konzervirane sardine obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora plodova mora, osobito ako svježe sardine nisu dostupne”, rekao je dr. Cording.
Kad jedemo sardine, dodaje dr. Cording, unosimo veliku količinu proteina, vitamina D i protuupalnih omega-3 masnih kiselina, a maslinovo ulje osigurava mononezasićene masti zdrave za srce, prenosi N1.
Stručnjaci preporučuju dvije do tri porcije ribe iz konzerve tjedno, pomiješane s tjesteninom ili same, a možete je dodati i raznim salatama, prenosi Krstarica.
