Što je bijela tvar koja izlazi iz piletine nakon kuhanja i smijete li jesti takvo meso? Evo što kažu stručnjaci.
Ako redovito pripremate piletinu, nema sumnje da ste se susreli s "bijelom tvari" i zapitali se o čemu je riječ i smijete li jesti takvo meso. Kuhar Drew Curlett pojasnio je za Reader’s Digest kako je sasvim normalno vidjeti bijelu tvar koja izlazi iz piletine, pogotovo ako je pečena. Riječ je o proteinima Piletina je bogat izvor proteina koji su upravo ta bijela tvar koja se može vidjeti nakon kuhanja. Uzgajivač pilića Paul Greive pojasnio je kako […]
