Slavonske taške (tačke) su tradicionalno jelo slavonsko-baranjskog kraja, a mogu se pripremiti od krumpirova tijesta ili možete jednostavno zamijesiti tijesto od brašna i vode, važno je držati se zadanih omjera. Mi vam donosimo najbolji recept za ovo tradicionalno jelo koje se može jesti kao obrok ili kao desert.
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 2 dl mlake vode
- domaći pekmez od šljiva
- krušne mrvice
- šećer
- domaći kajmak za posluživanje
Priprema:
- Pomiješajte u većoj posudi brašno i sol pa u sredinu razbijte jaje.
- Sve lagano izmiješajte prstima uz postupno dodavanje vode.
- Kad ste dobili kompaktnu smjesu prebacite tijesto na radnu površinu pa još mijesite rukama.
- Gotovo tijesto ostavite da odmori, zatim ga razvaljajte vrlo tanko, na otprilike 2 mm debljine.
- Narežite ga na trakice širine 3-4 cm pa na isti razmak stavite malo pekmeza od šljiva.
- Preklopite drugom trakom, nježno pritisnite rubove da pekmez tijekom kuhanja ne bi iscurio pa narežite taškice rezačem za tijesto.
- Ubacite ih u kipuću vodu i čim isplivaju prebacite u tavu u kojoj ste karamelizirali šećer i prezle.
- Sve lagano promiješajte, premjestite na tanjur i poslužite s domaćim kajmakom. Dobar Tek
