Gastro

Jesti fino, zdravo i raznovrsno, a pritom ne provesti cijelo popodne u kuhinji – san je svakoga tko vodi računa o prehrani, ali i vremenu. Upravo zato jednostavnih, a maštovitih recepata nikada nije previše. Predstavljamo vam recept za pečenu cvjetaču “a la carbonara” – savršeno jelo koje može zamijeniti tjesteninu u klasičnoj carbonari ili se s njom izvrsno nadopuniti. Hrskava i aromatična pečena cvjetača u kremastom umaku s parmezanom i […]

Pita s orasima i domaćim pekmezom jedan je od onih kolača koji u sebi nose okus djetinjstva, miris nedjeljnih ručkova i toplinu bakinog doma. Ovaj kolač, poznat i kao "starinska pita", nekad se spravljao isključivo za posebne prigode – blagdane, svadbe i velika obiteljska okupljanja. Spoj prhkog tijesta, bogatog nadjeva od oraha i kiselkastog pekmeza savršeno balansira slatkoću i daje puni, domaći okus kojem se uvijek rado vraćamo. U ovoj […]

Pašticada, jedno od najpoznatijih i najcjenjenijih jela dalmatinske kuhinje, već stoljećima zauzima posebno mjesto na blagdanskim i svečanim stolovima u Dalmaciji. Riječ je o bogatom i aromatičnom jelu od govedine, koje se priprema s mnogo pažnje, ljubavi i – vremena. Tradicionalna priprema pašticade počinje mariniranjem mesa u vinskom octu i začinima, često i dan ranije. Meso se zatim pirja satima u umaku od luka, mrkve, češnjaka, suhe šljive i prošeka, […]

Ako tražite brzi i ukusni ručak koji će oduševiti sve generacije, imamo savršenu ideju – zapečena tjestenina sa sirom! Ovo jelo je idealno za dane kada želite nešto fino, zasitno i bez mesa, a toliko je ukusno da će ga tražiti i drugi dan – i hladno! Najbolje od svega? Priprema je jednostavna i brza, a rezultat je pun tanjur kremaste, siraste sreće koji savršeno ide uz svježu salatu. Sastojci: […]

Želite iznenaditi prijatelje nečim slatkim, a nemate puno vremena? Ovi brzinski prutići bit će savršen izbor! Uz samo nekoliko sastojaka i pola sata vašim ukućanima i gostima možete poslužiti pravu poslasticu koja će nestati u trenu. Evo jednostavnog recepta: Sastojci: 200 g mljevenih keksa 100 g čokolade (po izboru – mliječna, tamna ili bijela) 50 g maslaca 100 g oraha (ili nekih drugih orašastih plodova po želji) 3 žlice šećera […]

Kolač na metre - Ukusan desert za svako slavlje Ako pripremate slavlje za ekipu ili jednostavno želite pripremiti ukusan kolač i pozvati prijateljice na kavu, imamo odličnu ideju! U posljednje vrijeme ponovno je popularan kolač na metre – starinska slastica koja spaja mekani biskvit i finu kremu. Ime je dobio zbog svoje dužine, a sve više ljudi ga pretražuje na internetu. Ovaj kolač savršen je za svaku priliku, a uz […]

Tražiš savršen posni kolač koji je sočan, mekan i prepun ukusa? Ovaj posni kolač nestane brže nego što se ohladi! Kolač s grizom i jabukama je jednostavan za pripremu, neodoljivo ukusan i idealan uz kavu ili čaj! Njegova sočnost i aroma cimeta oduševit će svakog sladokusca. U pripremi ovog kolača, rendane jabuke se miješaju s grizom, šećerom, vanilin šećerom, uljem, cimetom, kiselom vodom i praškom za pecivo, stvarajući bogatu smjesu koja se peče do zlatne boje. Za dodatnu slast, kolač […]

Kiseli kupus je fermentirano povrće koje ima mnogo zdravstvenih pogodnosti. Smatra se da potječe iz Kine, a preživio je test vremena i postao popularan prilog, ali i glavno jelo u mnogim kulturama. U nastavku pročitajte o zdravstvenim prednostima kiselog kupusa Prije više od dvije tisuće godina fermentacija je bila jedna od metoda pomoću kojih se hrana čuvala od kvarenja. Kiseli kupus nastaje upravo uz pomoć fermentacije, te zbog nje nudi više […]

Ovaj desert kao bazu ima mileram, posebno kiselo vrhnje s visokim udjelom masnoće. Upravo to vrhnje razlog je zašto su mileram torte toliko kremaste, ali i blago kisele i svježe. Ovaj desert nije teško pripremiti i idealan je za razne prigode. Što je mileram? Mileram je mliječni proizvod sličan kiselom vrhnju, ali s nešto većim udjelom masnoće, obično oko 18-20 posto. Ima glatku teksturu i blagi, kremasti okus. Osim što […]