AD

Gastro

320 Results / Page 2 of 36

Background

Gastro

Ovako to rade Poljaci: Trik za najfinije faširance od mljevene junetine

Kotlet u Hrvatskoj označava određeni dio mesa s kostima. Kotlety u Poljskoj imaju posve drugo značenje – naziv je to za faširance koje se najčešće pripremaju od svinjskog, ali mogu i od junećeg mesa. Poljski kotlety su mekani iznutra, a hrskavi izvana. Meso se miješa s žemljom namočenom u mlijeko, jajima i začinima, dok joj hrskavost daju krušne mrvice u koje se uvaljaju tik prije pečenja. U poljskim kućanstvima serviraju se i po […]

today3.02.2024

Gastro

Krafne (ni)su komplicirane: 10 najčešćih pitanja o pripremi omiljene slastice

Ovih dana svi pričaju o krafnama. I dok neki uživaju u kupovnim varijantama omiljene slastice, mnogo je onih koji ih žele sami napraviti. U nastavku vam donosimo 10 najčešćih pitanja, nedoumica, problema i rješenja za pripremu krafni. 1. Svježi ili suhi kvasac? U teoriji i praksi svejedno je koji ćete koristiti. Neki preferiraju svježi zbog specifične arome i mirisa tijesta koju nećete dobiti korištenjem suhog. S druge strane, suhi kvasac […]

today3.02.2024

Gastro

Torta lagana je čokoladna slastica bez brašna, a božanstvenog okusa

Torta koja je već godinama poznata pod nazivom "Bobanova torta" nastala je u zagrebačkom restoranu našeg slavnog nogometaša Zvonimira Bobana.  Originalan recept u restoranu je bio pod nazivom "Zvonina torta", a sastoji se od čokoladnog biskvita bez brašna, džema od borovnica i šlaga. Oduševljava svojim laganim i osvježavajućim okusom, a s druge strane neće razočarati najveće ljubitelje čokoladnih biskvita. Prednost ove slastice je i jednostavna i brza priprema. Možete odabrati džem ili marmeladu okusa nekog šumskog […]

today3.02.2024

Gastro

Da li ste probali pohane banane?: Donosimo indonezijski trik za sočno voće u hrskavom omotaču

U originalnom receptu koriste se posebne vrste banana poput sabe ili latundana koje su slađe i kraće od klasičnih banana, a odlične su i za termičku obradu. Poslužiti se možete i zrelim plantana bananama.   Pisang goreng je popularni indonezijski desert koji se prevodi kao pohane banane. Riječ je upravo o zrelim i slatkim bananama koje se umoče u tijesto i pohaju u dubokom ulju dok ne postanu hrskave i zlatne […]

today27.01.2024

Gastro

Pet pogrešaka zbog kojih punjene paprike nikad nisu dovoljno ukusne

Svaka kuća ima svoj recept za punjene paprike. Neki kuhari u mesnu smjesu dodaju sirovu rižu, dok je drugi tostiraju na masti, ali svi se slažu da nadjev mora biti sočan. Tajna slasti može biti u odabiru odgovarajuće vrste mesa, a kako bi se bolje povezalo s ostalim sastojcima, može se dodati i jaje. Punjene paprike mogu se krčkati sa zaprškom ili u mješavini povrtne supe i koncentrata paradajza, a […]

today27.01.2024

Gastro

Kad nema ničega u frižideru: Alpske “palačinke” od krumpira koje obožava cijeli svijet

Rösti ili röschti jelo je koje Švicarci obožavaju. Omiljeno je i zbog toga što ga možete napraviti i kad praktički nemate u kući ništa osim krumpira. Na selu, osobito u Bernu, naribani krumpiri cvrčali su u tavi za dobro jutro, ali danas se pripremaju u svako doba dana. Rösti mogu biti i prilog za jaja i špinat, leberkäse odnosno fleischkäse (mesni sir) ili kobasice. No koliko god da se rösti klasificira kao jednostavno seljačko jelo, nijanse ipak čine razliku, a najviše se cijene oni koji su izvana hrskavi, a […]

today24.01.2024

Gastro

Treba vam samo jedna tava: Najbrži recept za piletinu s parmezanom i njokima

Piletina s parmezanom klasik je američke kuhinje inspiriran Italijom. Pohana piletina prelivena topljenim sirom i najčešće poslužena sa špagetima u umaku od rajčice prava je hrana za utjehu, a sve zamjerke padaju na račun bogatog, finog okusa i prekrasno kremastog topljenog sira.   Ima mnogo varijanti, a nama se svidjela ova iz jedne tave koja dosta pojednostavljuje pripremu, a zadržava sve bitno iz originalnog recepta. Piletina s parmezanom i njokima iz […]

today21.01.2024

Gastro

Mekane i fine: Recept za Baghrir palačinke s tisuću rupa koje se rade bez jaja i mlijeka

Baghrir je naziv za marokanske palačinke od fino mljevenog griza, koje karakterizira mekana i pomalo spužvasta tekstura. Zbog dodatka kvasca u smjesu, ove palačinke su pune rupa, što im daje jedinstven izgled i okus. Štoviše, neki ih nazivaju i palačinkama s tisuću rupa. Baghrir palačinke možete pripremiti u blenderu za svega nekoliko minuta, no ako želite dobiti pravu teksturu, važno je smjesu ostaviti na sobnoj temperaturi barem pola sata. Tradicionalni baghrir peče […]

today21.01.2024

Gastro

Krofne – prava poslastica za hladne dane prazne, slatke, slane, na vama je da odaberete.

Krofne su savršena hrana za hladne dane. Prazne, slatke, slane, na vama je da odaberete. Ipak, ako ih ne napravite kako treba, nema tog fila koji će popraviti ukus. Ovo je recept za vazdušaste mekane krofne, sa kojim nema greške. Sastojci: – 800 g brašna – 2 jajeta – 400 ml mlakog mlijeka – 50 g svježeg kvasca – 1 puna kašika šećera – 1 kafena kašičica soli – 50 […]

today16.01.2024

0%

You cannot copy content of this page